Conditionnement: assiette d'une douzaine ou en vrac. Produit surgelé.

Description : Préparé avec un beurre doux, ail, échalote et persil. 

La douzaine de xxl ........................ 8,50 €
La douzaine de gros .....................  8,20 €
La douzaine de moyen .................  7,50 €

Idées recette : réchauffez four chaud 220° et servez immédiatement avec du bon pain frais et un vin de chez nous ( un Sancerre, un Coteaux Charitois) .

Conditionnement : assiette de 16 croquilles.
Produit surgelé.

Description : gaufrettes salées croustillantes en forme de coquille d'escargot et farcies.d'escargots et préparations.

A la bourguignonne .......................................... 9,50 €
Au chèvre frais et ail des ours .......................... 9,90 €

Idée de recette : Réchauffez à four chaud, idéal pour l'apéritif.

Conditionnement : assiette de 12 mini bouchées pur beurre.
Produit surgelé.

Description : minis feuilletés pur beurre farcis.

A la bourguignonne ............................................ 8,00 €
Au chèvre frais et ail des ours ............................ 8,50 €

Idée de recette : Réchauffez à four chaud, idéal sur un lit de roquette pour une entrée raffinée.

Conditionnement : paquet de deux samoussas

Description : Feuille de brick , écrasé de courgette (en été) ou fondue de poireaux (en hiver) et hachis d'escargots au beurre à l'ail, persil ........5,00 € le paquet de deux samoussas

Idée de recette : Faire dorer à la poêle pour une entrée avec une salade ou un apéritif.

Conditionnement : assiette de 2 douzaines.

Description : Escargots moyens cuisinés au beurre aillé ...  11,50 € l'unité

Idée de recette : Faire chauffer doucement à la poêle et servir avec des pommes de terre et une salade.

Conditionnement : brochettes vendues à l'unité.
Produit surgelé.

Description : escargots enrobés de pesto d'ail des ail ou de beurre à ail (en fonction de la saison) bordés d'une fine tranche de lard.

Assiette 3 brochettes (1dz gros escargots) .............. 8,60 €
Idée de recette : faire revenir sur une plancha ou dans une poêle bien chaude pour que le lard croustille et que l'escargot reste délicieusement moelleux. Une entrée originale !

Conditionnement : coquille de 100g d'escargots confits. Produit surgelé.

Description : cuit à la graisse de canard (ferme des Barreaux, Herry), ail, romarin et épices.

La coquille ............................................................ 8,50 €
Idée de recette : Réchauffez à four chaud et accommoder avec des pommes de terre et une salade ou en pic apéro.

Conditionnement : coquille de 100g d'escargots. Produit surgelé.

Description : escargots à l'huile d'olive et ail des ours..

La coquille ............................................................ 7,90 €
Idée de recette : préparation avec des pâtes fraiches ou sur une salade verte.

Conditionnement : Cassolettes de tailles et formes variables. contenance 12 ou 24 escargots.

Description : Escargots préparés avec fondue d'échalotes, champignons de Paris, crème fraîche, vin blanc.

Cassolette 12 escargots ........................................ 9,50 €

Cassolette 24 escargots ...................................... 15,00 €

Conditionnement :motte de beurre aillé par 260g

Description : beurre d'escargot (beurre doux, persil, ail, échalote, sel, poivre;
Le paquet de 260g    ................................................ 4,00 €

Idée de recette : pour faire vos recettes au pied levé

Conditionnement : bocal d'escargots.

Le bocal 580ml de 6 douzaines de moyen................ 27,00 €
Le bocal 220ml de 2 douzaines de moyen................   9,70 €

Description : préparé avec un court bouillon légume,épices et vin des Coteaux charitois.

Idées recette : les escargots sont prêts à être cuisinés selon votre goût.

Conditionnement : Bocal de 170g.

Le bocal ................................ 12,50 €
Description : préparation pour l'apéritif avec au moins 24 escargots préparés dans une marinade à base de tomate, soubressade, poivrons grillés, ail, persil, huile olive et piment d'Espelette.

Idée recette : Escargots enrobés de sa marinade à picorer à l'apéritif, sans cuisson ni réchauffage préalable. Délicieux aussi avec des pâtes fraiches ou sur une salade.

Conditionnement :Bocal 60g ..................... 6,50 €

Description : préparation d'escargots (60%) mixés avec du mascarpone, persil, ail et épices.
Idée recette : à déguster à l'apéritif sur du pain grillé chaud.

Conditionnement :Bocal 50g ......................6,50 €

Description : préparation d'escargots (60%) mixés avec du beurre aillé, concentré de tomate et tomate sèche.
Idée recette : à déguster à l'apéritif sur du pain grillé chaud

Conditionnement :Bocal 140g ............12,50 €

Description : escargots confits à la graisse de canard (ferme des Barreaux à Herry) avec romarin frais.
Idée recette : à déguster à l'apéritif sur du pain grillé chaud gratté à l'ail ou avec des pommes de terre et une salade comme des gésiers confits.

Conditionnement : Bocal 110g  ........ 12,00 €
Description : Escargots marinés dans une préparation d'huile d'olive et tournesol, moutarde au basilic ,ail, persil, échalotes,

Idée recette : Escargots enrobés de sa marinade à picorer à l'apéritif sans réchauffage préalable. Délicieux aussi avec une frisée et des noix.

Conditionnement :barquette de 48 pièces (4dz) de croquilles.
Barquette ................................................................  5,00 €
Description : Gaufrettes salées croustillantes en forme de coquille d'escargot  à farcir.
Ces croquilles sont fabriquées pour les héliciculteurs et ne se trouvent pas en magasin.
Composition: farine de froment, farine de soja, émulsifiant, lécithine de soja, graisse végétale, sel, épices.

Idées recette : farcir avec des escargots ou des moules, champignons hachés pour des recettes originales.

Conditionnement : petit pain farci chaud.

Description : pain boulangé avec une petite farce à déguster sur les stands de l'Escargot sur Loire lors des foires ou animations de villes.